Иван Лоор родился 11 декабря 1955 года в селе Обское Каменского района Алтайского края. В 1973 году окончил Луговскую среднюю школу. Трудовую деятельность начал после прохождения срочной службы в рядах Советской Армии. Трудился трактористом в совхозе «Плотниковский».
В 1977 году поступил в Павловский совхоз-техникум на агрономическое отделение. Завершив обучение вернулся в совхоз «Плотниковский» Каменского района, где приступил к работе агрономом. Позднее работал управляющим Обского отделения хозяйства.
С ноября 1982 года возглавлял подсобное хозяйство Барнаульского завода «Трансмаш».
В 1985 году получил дополнительное образование в Алтайском сельскохозяйственном институте по специальности «агрономия». В том же году вернулся в совхоз «Плотниковский», где работал сначала заместителем директора по кормопроизводству, а с октября 1986 года - директором совхоза.
В марте 1996 года избран депутатом Алтайского краевого Законодательного Собрания второго созыва, где активно работал в составе комитета по аграрной политике и природопользованию.
В 1997 году Иван Иванович был приглашен на работу в аппарат администрации Алтайского края консультантом-советником главы администрации края.
В январе 2001 года назначен первым заместителем начальника Главного управления сельского хозяйства администрации Алтайского края.
В 2002 году окончил Российскую академию государственной службы при Президенте Российской Федерации по специальности «Государственное и муниципальное управление».
В апреле 2004 года занял пост начальника Главного управления сельского хозяйства региона.
Депутатом Алтайского краевого Законодательного Собрания V созыва избран в марте 2008 года. Параллельно занял должность председателя краевого парламента.
В декабре 2011 года Иван Лоор переизбран депутатом и председателем Алтайского краевого Законодательного Собрания. спикером. Являлся членом Президиума Совета Законодателей Российской Федерации при Федеральном Собрании РФ. Возглавлял комиссию Совета законодателей по аграрно-продовольственной политике, природопользованию и экологии. Руководил координационным советом по сельскохозяйственной политике, продовольствию и легкой промышленности Сибири Межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение».
На выборах 18 сентября 2016 года Лоор Иван Иванович избран Депутатом Государственной Думы VII созыва. Входит в состав комитета по аграрным вопросам. Член фракции партии «Единая Россия».
Награды Ивана Лоор
Медаль «За труды по сельскому хозяйству»;
Золотая медаль Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России»;
Почетный знак Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации «За заслуги в развитии парламентаризма»;
Медаль Алтайского края «За заслуги в труде»;
Орден «За заслуги перед Алтайским краем» II степени.