День персикового коблера

Гастрономический праздник День персикового коблера отмечается ежегодно 13 апреля. Коблером называют фруктовый пирог, покрытый толстой коркой, который готовят на толстом корже из бисквитного теста в глубокой форме для выпекания. Рецепт этого замечательного десерта возник в XIX веке. Пусть люди все еще считают персиковый коблер недостаточно популярным, чтобы подавать его гостям, он занял почетное место в пантеоне мировых десертов.

Вы знали, что самый большой в мире персиковый коблер был размером 3,3 на 1,5 метра и толщиной 20 сантиметров? Он был представлен на Фестивале персиков в Джорджии в 2007 году и содержал 40 килограмм масла, 68 килограмм сахара, 68 килограмм муки, 300 литров молока и 330 литров персиков. Чтобы отпраздновать Всемирный день персикового коблера, приготовьте сегодня вечером вкусный персиковый кобблер и съешьте кусочек за чашкой чая.

Слово персик в русском языке возникло путем заимствования из латинского mālum persicum - «персидское яблоко», с последующей трансформацией прилагательного персидское в существительное. Возможно заимствование происходило посредством нижненемецкого persik, средневерхненемецкого pfërsich.

Известно, что пирог коблер был впервые приготовлен в 19 веке, когда у поселенцев в Северной Америке не было достаточного количества ингредиентов и оборудования для приготовления традиционных пудингов. Им пришла в голову идея приготовить фрукты в глубокой сковороде и покрыть их слоем сырого, простого бисквитного теста. После того, как блюдо было приготовлено, его поверхность напоминала мощеную улицу.