День бургера «Слоппи Джо»

Слоппи Джо переводится как «Неряха Джо» - это популярный во многих ресторанах быстрого питания бургер. Каждый ресторанчик хвалится своим уникальным рецептом этого блюда. Точно никто не знает, когда начали готовить этот бургер. Свое название он получил из-за того, что соус, используемый для приготовления бургера жидкий, им легко измазаться и трудно отстирать. Бургер получается очень вкусным и сочным. Ежегодно 18 марта отмечается гастрономический праздник посвященный этому блюду.

В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена - 5 центов вплоть до 1946 года, привлекали покупателей. Сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма, когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры. В конце 1940-х годов у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьезным стал McDonald’s.

Кулинары из сербского города Лесковац 3 сентября 2010 года приготовили самый большой в мире гамбургер, использовав 51 килограмм фарша для приготовления гигантской котлеты диаметром 1,63 метра и толщиной 2,5 сантиметра. Одна из местных пекарен испекла для сэндвича булку весом около 29 килограмм.

Ингредиенты для приготовления бургера «Неряха Джо»

1 столовая ложка растительного масла

650 грамм фарша из говядины

1/4 стакана коричневого сахара

2 чайные ложки готовой приправы для стейка

1 средняя луковица

1 небольшой сладкий красный перец

2 зубочка чеснока

1 столовая ложка вустерского соуса

1 столовая ложка красного винного или яблочного уксуса

2 столовые ложки томатной пасты

1 банка томатного соуса

булочки для подачи лучше взять с хрустящей, прочной корочкой, иначе сэндвич получится слишком влажным и хлеб расползется